Як варити свинину щоб вона була м'якою та соковитою?
Як варити свинину в каструлі Можна додати моркву, цибулю, горошини перцю та улюблені приправи. Щоб зробити м'ясо для інших страв та салатів, опускайте свинину відразу в окріп і готуйте також на невеликому вогні. Забирайте піну з поверхні та доливайте воду, якщо вона швидко википає. Соліть за 10-15 хвилин до готовності.
Як зробити, щоб м'ясо було соковитим?
Щоб м'ясо вийшло м'яким та соковитим, використовуйте маринад. Для свинини відмінно підходить гірчиця та мед, зі спецій – базилік, часник, хмелі-сунелі. Яловичина чудово поєднується з кисло-солодкими соусами та прованськими травами.